Определяем калорийность рисовой каши


Определяем калорийность рисовой каши

Рис относится к одним из самых популярных злаковых культур. Даже дети узнают с младенчества и любят рисовую кашу. Но только с появлением проблем со здоровьем и лишним весом начинаешь задумываться о питательной ценности продуктов питания и их калорийности. Для того чтобы правильно подсчитать калорийность рисовой каши, необходимо разобраться с видами риса, а также с классификацией этого злака. Итак, по длине и форме зерна рис бывает: среднезерный, круглозерный и длиннозерный; по методу обработки рис подразделяют на: коричневый, пропаренный и белый. Из главных сортов риса выделяют сорта с особыми вкусовыми качествами, эти сорта привлекают своими вкусовыми качествами и приятным ароматом, к таким сортам относят: арборио, басмати, дикий рис, жасмин. Теперь можно переходить к определению калорийности такого продукта как рис.

Итак, в 100 граммах риса:

длиннозерного сухого отшлифованного и пропаренного риса — 362 ккал

сухого крупнозерного риса — 340 ккал;

сухого неочищенного чёрного риса — 285 ккал;

круглозерного риса — 333 ккал.

Калории рассчитаны для 100 граммов сухого продукта. При варке рис увеличивается в объеме в три раза, поэтому масса риса также увеличится за счет набора воды. Однако калорийность готовой рисовой каши при этом не поменяется, так как чистая питьевая вода не обладает калориями. Если же вы добавляли при варке сливочное масло или другие дополнительные продукты, то  калорийность вашей каши уже превысит 340 ккал. Поэтому у нас выходит, что 100 грамм вареного на воде риса обладают калорийностью в 110 ккал, это немного. Рис отличается своими полезными свойствами. Он отлично смотрится как гарнир и обладает приятным ароматом. В рисе присутствуют витамины группы В, а также Е и РР. Он богат микроэлементами: фосфором, калием, марганцем, железом, цинком, медью, селеном. Уникальный злак рис абсолютно не содержит соли. Поэтому рисовая каша отлично подходит в употребление людям, страдающим сердечнососудистыми заболеваниями, а также тем, кто решил приступить к борьбе с лишним весом. Стоит отметить, что самым скудным на полезные вещества будет белый рис, а самым полезным для здоровья организма является неочищенный рис, этот рис также имеет наименьшую калорийность из всех сортов и видов риса, именно его и рекомендуют диетологи для здорового и сбалансированного питания. Калорийность рисовой каши на воде из этого риса будет составлять 75-95 ккал.


Оставить комментарий