Сколько калорий в рисовой каше с молоком


Сколько калорий в рисовой каше с молоком

Рисовое зерно, как известно, является любимым продуктом питания народов Азии (Китая, Японии, Таиланда, Индии). Это не случайно, рисовая каша отличается полезными свойствами и рекомендуется диетологами для здорового питания. В русской кухне наиболее распространенной считается рисовая каша на молоке.

Калорийность рисовой крупы

В современных в большом количестве продается наименее полезный тип риса – очищенный и прошедший тепловую обработку (белый шлифованный рис), такой рис практически не содержит полезных витаминов и микроэлементов. Наиболее редким, но очень полезным является черный или дикий рис, который подвергается минимальной очистке и сохраняет все полезные вещества. Калорийность рисовой крупы составляет в среднем около 234 ккал на 100 грамм сухого веса. Поэтому рис включают рис в меню людей, желающих похудеть. Рис можно брать за основу углеводных диет. Более точная калорийность рисового зерна зависит от его способа обработки, формы и места произрастания. По форме зерна рис бывает: длинный, круглый, средний. По способу промышленной обработки: шлифованный, полированный, дробленый шлифованный и пропаренный.

Состав рисового зерна

В состав рисового зерна входят витамины группы В (В2, В1, В3, В6, В5), а также А, РР и Е. 78% ее содержания составляет крахмал, также в состав этой крупы входит биологически ценный белок, углеводы и клетчатка. Минеральный состав риса тоже впечатляет: железо, калий, медь, натрий, фосфор, и др.

Рис как элемент здорового питания

Рис используется в качестве приготовления самостоятельных блюд, гарниров и супов. Рис имеет свойство выделять при приготовлении слизистые вещества, которые рисовую кашу очень полезной для людей, страдающих от заболеваний желудочно-кишечного тракта (язва желудка, и 12-перстной кишки, хронический панкреатит и хронический колит). Рисовое зерно не содержит соли, поэтому рис рекомендован для больных сердечнососудистыми и почечными заболеваниями, а также при болезнях суставов.

Калорийность рисовой каши на молоке

Однако эти рекомендации не распространяются на рисовую кашу, заправленную сливочным маслом, майонезом, различными острыми соусами или сахаром. Все эти продукты увеличивают калории и снижают полезные свойства каши, за исключением молока. Калорийность рисовой каши на молоке немного выше, чем ее водяного аналога из-за входящих в состав молока жиров, и составляет примерно  300 ккал на 100 г сухого веса рисовой крупы. Для вареной крупы калорийность делится на 3.

Кушайте молочную рисовую кашу и оставайтесь стройными!


Оставить комментарий