Существует огромное количество способов того, как приготовить овощное рагу быстро и вкусно, по возможности у себя дома, на самой обычной кухне. И это невероятно просто, ведь овощи это тот незаменимый продукт у любой хозяйки в холодильнике, который вы всегда можете приобрести в магазине за углом. Овощи – настоящая кладезь полезных микроэлементов, витаминов и аминокислот. В летнее время они помогут подпитать ваш организм всеми нужными минералами и витаминами, а зимой предотвратят авитаминоз, что часто случается , учитывая в какое время мы живем. Постоянная суета, работа, не дают достаточно свободного времени на здоровое питание. А овощи придут всегда на помощь.

Так как приготовить овощное рагу? В это восхитительное блюдо вы можете положить буквально все овощи, и оно не только не ухудшит свой вкус, но и улучшит его. Капуста всех видов, морковь, баклажаны, кабачки, помидоры, лук, перец… Так же в блюдо можно добавить мясо (телятину, свинину, баранину, курицу). Улучшить вкус и сделать блюдо по-настоящему изысканным и неповторимым помогут всевозможные смеси приправ: перец черный или красный (кто любит поострее), мускатный орех, кориандр, приправы для курицы или мяса, которые продаются уже готовыми в любых магазинах.

Рецепт приготовления овощного рагу

 Для приготовления нам потребуется:

• Пару спелых кабачков
• 2 небольших головки репчатого лука
• 2 моркови
• 4 средних помидора
• Один сладкий красный или желтый перец
• 4 клубня картофеля
• 2 средних зубчика чеснока
• Перец и соль
• Растительное масло

 Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1. Для начала измельчите репчатый лук и натрите на крупной терке морковь. Затем обжарьте эту смесь в глубокой сковороде, предварительно добавив растительное масло.

Шаг 2. Картофель очистите, порежьте крупными кусочками и обжарьте вместе с луком и натертой морковью и натертой  морковкой.

Шаг 3. Из перца удалите семена, порежьте полосками и добавьте к овощам.

Шаг 4. Кабачки очистите, удалите семена, порежьте кубиками и добавьте в сковороду к остальным овощам.

Шаг 5. Обжарьте все вместе в течении около 10-15 минут, периодически, время от времени с помощью деревянной лопатки помешивая.

Шаг 6. Помидоры порежьте дольками и добавьте в рагу.

Шаг 7. Добавьте соль и перец, порезанный чеснок.

Шаг 8. Все перемешайте, уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите 15-20 минут. Когда все овощи приготовятся, выключите огонь и дайте рагу настояться под крышкой.

Рагу готово! Приятного аппетита!